潮汕炒蘑菇家常做法，家常味濃，鮮美可口

潮汕地區(qū)，位于我國廣東省東南部，以其獨特的飲食文化聞名，潮汕炒蘑菇是一道家常菜，以其鮮美的口感和簡單的做法，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，下?就為大家詳細介紹潮汕炒蘑菇的家常做法。

【食材準備】 新鮮蘑菇300克，蒜末適量，紅椒1個，青椒1個，生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、油各適量。

【做法步驟】

1. 將新鮮蘑菇洗凈，去蒂，切成薄片；紅椒、青椒洗凈，去籽,切成絲。
2. 蒜末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入蘑菇片，翻炒均勻,炒至蘑菇片變軟。
5. 加入紅椒絲、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖,根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
7. 翻炒均勻,讓蘑菇充分吸收調(diào)料的味道。
8. 待蘑菇炒至熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時，盡量切得薄一些,這樣炒出來的蘑菇更加入味。
2. 炒蘑菇時，不要加太多水，以免蘑菇變得過于水潤,影響口感。
3. 調(diào)料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整,如喜甜可適量增加糖的用量。

潮汕炒蘑菇，家常味濃，鮮美可口，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，學(xué)會這道菜，讓你在家也能享受到潮汕美食的魅力,快動手試試吧！