番茄炒雞丁正宗做法，家常美味盡在這一盤(pán)

番茄炒雞丁是一道家常美食，色香味俱佳，深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹番茄炒雞丁的正宗做法,讓你在家也能享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞胸肉200克
2. 番茄2個(gè)
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 食用油適量
6. 鹽、生抽、料酒、淀粉、糖適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 番茄洗凈，切成小塊；青紅椒洗凈，去籽切塊；蔥、姜、蒜切成末。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入雞丁，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入番茄塊翻炒至出汁。
5. 倒入炒好的雞丁，加入適量鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒塊，炒至斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞丁腌制時(shí)，可以加入少許料酒,去腥增香。
2. 番茄炒雞丁的火候要掌握好，不宜過(guò)長(zhǎng)，以免番茄汁水過(guò)多,影響口感。
3. 番茄炒雞丁可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

番茄炒雞丁，色澤鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，學(xué)會(huì)了這道菜，你也能成為家中的大廚，為家人帶來(lái)美味佳肴,快來(lái)試試吧！