魷魚(yú)炒蒜苔的做法大全
魷魚(yú)炒蒜苔的做法大全
魷魚(yú)炒蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，以下為大家詳細(xì)介紹魷魚(yú)炒蒜苔的做法大全，讓你輕松掌握烹飪技巧。
食材準(zhǔn)備
- 魷魚(yú)1條（約300克）
- 蒜苔1把（約200克）
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 蔥花適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
烹飪步驟
-
魷魚(yú)清洗干凈,切成圈狀，放入開(kāi)水中焯水，撈出備用。
-
蒜苔洗凈,切成段。
-
熱鍋倒油,油熱后放入姜末、蒜末炒香。
-
加入蒜苔段,翻炒至斷生。
-
放入焯水后的魷魚(yú)圈,翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味。
-
最后加入雞精提鮮,翻炒均勻。
-
出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
烹飪技巧
-
魷魚(yú)焯水時(shí),加入少許料酒可以去腥。
-
蒜苔炒至斷生即可,不宜炒得過(guò)軟。
-
根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
-
烹飪過(guò)程中,注意火候，以免炒糊。
營(yíng)養(yǎng)分析
魷魚(yú)炒蒜苔富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇等功效，蒜苔具有抗氧化、預(yù)防癌癥、促進(jìn)消化等作用，這道菜色香味俱佳，適合全家享用。
魷魚(yú)炒蒜苔的做法簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，在家動(dòng)手做一道美味的魷魚(yú)炒蒜苔，為家人帶來(lái)健康與美味！
