牛肉炒蘿卜渣——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)廣大的美食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味的特點(diǎn)深受人們喜愛，牛肉炒蘿卜渣便是其中一道頗具特色的菜肴，這道菜不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒蘿卜渣的烹飪方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：

主料：

• 牛肉 200克
• 蘿卜渣 200克

輔料：

• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

步驟如下：

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。

2. 蘿卜渣用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

6. 將蘿卜渣放入鍋中,翻炒均勻。

7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,加入老抽調(diào)色。

8. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

9. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 牛肉切片時(shí),可以順紋理切，這樣炒出來的牛肉口感更加嫩滑。

2. 蘿卜渣不宜炒太久,以免口感變差。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

牛肉炒蘿卜渣是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快來動(dòng)手嘗試一下吧！