廣西豬肉炒筍干做法大全
廣西豬肉炒筍干做法大全
廣西，一個(gè)美麗的南方省份，以其豐富的食材和獨(dú)特的烹飪技藝聞名，豬肉炒筍干便是廣西一道極具特色的傳統(tǒng)菜肴，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?，下?就為大家詳細(xì)介紹廣西豬肉炒筍干的做法大全。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬肉：300克
- 筍干：150克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【做法步驟】
- 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
- 筍干提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成片狀。
- 熱鍋倒油，油熱后下入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。
- 加入筍干片，繼續(xù)翻炒,讓豬肉和筍干充分混合。
- 加入適量的生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花,翻炒均勻。
- 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
- 出鍋裝盤,即可享用美味的豬肉炒筍干。
【小貼士】
- 筍干泡發(fā)后要洗凈,否則會(huì)有苦味。
- 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來的豬肉更加鮮嫩。
- 翻炒時(shí)火候要適中,以免豬肉炒老了口感變差。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。
豬肉炒筍干是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家里輕松制作出美味的豬肉炒筍干，與家人朋友共享,趕快動(dòng)手試試吧！
