紅辣椒炒香干炒肉——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多的地方菜系中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——紅辣椒炒香干炒肉，這道菜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 紅辣椒：適量
• 炒干：適量
• 豬肉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽,腌制10分鐘。
2. 紅辣椒去籽洗凈，切成條狀；炒干切成絲；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入生姜、大蒜爆香。
4. 將腌制好的豬肉片下入鍋中,翻炒至變色。
5. 加入紅辣椒和炒干,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精,翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 紅辣椒的辣度可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
2. 豬肉切片時，要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更佳。
3. 炒菜時火候要掌握好,避免炒糊。

紅辣椒炒香干炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能豐富家庭餐桌，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝,快來動手嘗試一下吧！