家常美味——泡椒炒羊肉與泡椒炒牛肉的做法

在我國(guó),羊肉和牛肉都是廣受歡迎的肉類(lèi)食材，它們的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài)，而泡椒炒羊肉和泡椒炒牛肉更是將這兩種食材的鮮美發(fā)揮到極致，成為餐桌上的家常美味，下面，就為大家詳細(xì)介紹泡椒炒羊肉和泡椒炒牛肉的做法。

【泡椒炒羊肉】

材料： 羊肉 300克 泡椒 適量 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 食用油 適量

做法：

1. 將羊肉切成薄片,加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 泡椒、青椒、紅椒洗凈切片，蒜、生姜切片；
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片、生姜片爆香；
4. 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色；
5. 放入泡椒、青椒、紅椒片，繼續(xù)翻炒；
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【泡椒炒牛肉】

材料： 牛肉 300克 泡椒 適量 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 食用油 適量

做法：

1. 將牛肉切成薄片,加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 泡椒、青椒、紅椒洗凈切片，蒜、生姜切片；
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片、生姜片爆香；
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色；
5. 放入泡椒、青椒、紅椒片，繼續(xù)翻炒；
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

泡椒炒羊肉和泡椒炒牛肉都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，這兩道菜不僅口感鮮香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，不妨在周末的時(shí)候，為家人朋友做上一道泡椒炒羊肉或泡椒炒牛肉，共享美味時(shí)光。