雞肉炒西芹——家常美味，營養(yǎng)均衡

雞肉炒西芹是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細介紹一下如何做出一道色香味俱佳的雞肉炒西芹。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 西芹 200克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，用少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 西芹洗凈,切成段，用開水焯一下，撈出備用。
3. 生姜切成末,備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入腌制好的雞胸肉片,快速翻炒至變色。
6. 倒入焯好的西芹段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，炒勻。
8. 出鍋前撒上少許胡椒粉,增加風味。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時,可以順紋切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 西芹焯水可以去除草酸,減少對身體的++。
3. 炒菜時火候要大,快速翻炒，保持食材的口感和營養(yǎng)。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。

【 雞肉炒西芹是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道美味的雞肉炒西芹，在忙碌的生活中，不妨多嘗試一些這樣的家常菜，為家人和自己帶來健康與美味。