家常肉炒餅絲的做法

肉炒餅絲是一道非常受歡迎的家常菜，以其鮮美的口感和簡單的做法深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹家常肉炒餅絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 餅干：適量
2. 豬肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花、姜末：適量
5. 醬油、鹽、雞精、生抽、料酒：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜切成末備用。
3. 餅干用溫水泡軟,取出后切成細(xì)絲。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉絲，翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蔥姜爆香,加入青紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將泡軟的餅絲放入鍋中,翻炒均勻。
7. 再加入炒好的豬肉絲，加入適量的醬油、鹽、雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻后,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 餅干泡軟后要盡快使用,以免變硬。
2. 肉絲腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,使肉絲更加嫩滑。
3. 翻炒餅絲時(shí)，火候不宜過大,以免餅絲燒焦。

家常肉炒餅絲是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多樣，為家人帶來更多的美味,快來動(dòng)手嘗試一下吧！