百合干炒雞肉——營養(yǎng)美味兩不誤

在我國的傳統(tǒng)美食中，百合干炒雞肉是一道別具特色的菜肴，百合干，作為一種常見的食材，其獨特的藥用價值和豐富的營養(yǎng)成分，使其在烹飪中備受青睞，百合干可以炒雞肉吃嗎？答案是肯定的,就讓我們一起來探討一下百合干炒雞肉的獨特魅力。

百合干，又稱百合、白百合，是百合科植物干燥的花蕾，百合干具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、滋陰補腎等功效，對于治療咳嗽、失眠、心悸等病癥有一定的療效，百合干還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分,具有很高的營養(yǎng)價值。

百合干炒雞肉，是一道色香味俱佳的佳肴，將百合干與雞肉搭配，既能補充人體所需的蛋白質，又能發(fā)揮百合干的藥用價值，下面,就為大家介紹一道簡單的百合干炒雞肉的做法：

【食材】：百合干、雞肉、青椒、紅椒、生姜、大蒜、生抽、鹽、料酒、油。

【步驟】：

1. 將百合干提前用清水泡發(fā)，洗凈備用；雞肉洗凈，切成小塊；青椒、紅椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切片。
2. 鍋中倒入適量油，加熱至五成熱，放入姜片、蒜片爆香。
3. 加入雞肉塊，翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 倒入泡發(fā)好的百合干,翻炒均勻。
5. 加入青椒、紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
6. 調入適量生抽、鹽，翻炒均勻,使食材入味。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

百合干炒雞肉是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，不僅美味可口，還具有很高的藥用價值，在烹飪過程中，可以根據個人口味添加其他調料，如豆瓣醬、蠔油等，使菜肴更加美味,百合干炒雞肉還具有以下好處：

1. 增強免疫力：百合干含有豐富的蛋白質和氨基酸,有助于提高人體免疫力。
2. 滋陰潤肺：百合干具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱的作用,適合秋季食用。
3. 抗癌作用：百合干中含有多種生物活性成分,具有一定的抗癌作用。

百合干炒雞肉是一道具有多種功效的佳肴，不僅適合家庭日常食用，還可以作為宴客的菜品，讓我們一起品味這道美味又營養(yǎng)的菜肴,享受健康的生活吧！