雞蛋炒山藥片怎么炒好吃
美味又營養(yǎng)的家常菜
雞蛋炒山藥片是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單易做，又營養(yǎng)豐富，山藥具有補脾養(yǎng)胃、益肺止咳的功效，而雞蛋則富含蛋白質(zhì)和多種維生素，將兩者搭配在一起，不僅美味可口，還能充分發(fā)揮食材的營養(yǎng)價值，下面就來為大家詳細介紹一下雞蛋炒山藥片的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 山藥：1根
- 雞蛋：2個
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將山藥去皮,切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化變黑。
- 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
- 蔥洗凈切成蔥花備用。
- 熱鍋倒油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
- 鍋中留少許油,加入山藥片翻炒，炒至山藥片表面微黃。
- 將炒好的雞蛋倒回鍋中,加入蔥花，快速翻炒均勻。
- 最后加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 山藥切片后要盡快炒制,以免氧化變黑。
- 炒山藥時火不宜太大,以免山藥片炒糊。
- 雞蛋液可以提前攪拌均勻,這樣炒出來的雞蛋更加松軟。
- 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如生抽、五香粉等。
雞蛋炒山藥片是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人朋友的味蕾，還能在忙碌的生活中為自己帶來一份溫馨與關(guān)愛，快來試試吧！
