咸肉炒玉米豌豆怎么炒
家常美味——咸肉炒玉米豌豆的做法
在我國(guó),家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——咸肉炒玉米豌豆，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道不可多得的美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 咸肉：100克
- 玉米：200克
- 豌豆：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 白糖：少許
【制作步驟】
-
將咸肉切成薄片,放入開(kāi)水中焯水去腥，撈出備用。
-
玉米洗凈,切成小段；豌豆洗凈，備用。
-
蔥、姜、蒜分別切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
加入咸肉片,翻炒均勻至肉片變色。
-
放入玉米段和豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、生抽、老抽和白糖，調(diào)味。
-
翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
-
待玉米和豌豆熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
-
咸肉在焯水時(shí),可以加入少許料酒，去腥效果更佳。
-
玉米和豌豆的搭配,營(yíng)養(yǎng)更豐富，口感更佳。
-
炒制過(guò)程中,注意火候，避免食材炒糊。
-
調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
咸肉炒玉米豌豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，適合各種場(chǎng)合食用，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴！
