火鍋店前廳排風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范
火鍋店前廳排風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范??
火鍋店作為我國(guó)餐飲行業(yè)的一大特色，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，火鍋店在經(jīng)營(yíng)過程中，由于煙霧、油氣等污染物的排放，對(duì)環(huán)境及顧客的健康產(chǎn)生了一定的影響，火鍋店前廳排風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范顯得尤為重要,以下將從幾個(gè)方面闡述火鍋店前廳排風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范。
??一、排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
排風(fēng)量：火鍋店前廳排風(fēng)量應(yīng)滿足室內(nèi)空氣交換次數(shù)的要求，一般不低于6次/小時(shí)，在高峰時(shí)段，應(yīng)適當(dāng)增加排風(fēng)量,以保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。
排風(fēng)口位置：排風(fēng)口應(yīng)設(shè)置在火鍋店前廳的上部，以利于煙霧、油氣等污染物向上排放，排風(fēng)口與火鍋灶臺(tái)的距離不宜過遠(yuǎn),以免影響排風(fēng)效果。
排風(fēng)管道：排風(fēng)管道應(yīng)選用耐高溫、耐腐蝕的材料，如不銹鋼、玻璃鋼等，管道內(nèi)徑應(yīng)滿足排風(fēng)量的要求，并盡量減少?gòu)濐^,以降低阻力。
??二、凈化處理
油煙凈化器：火鍋店前廳應(yīng)配備油煙凈化器，對(duì)排放的油煙進(jìn)行凈化處理，油煙凈化器應(yīng)選用高效、低噪音、低能耗的產(chǎn)品。
活性炭吸附：在排風(fēng)管道中，可設(shè)置活性炭吸附裝置,進(jìn)一步凈化排放的空氣。
??三、維護(hù)與管理
定期檢查：火鍋店前廳排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù),確保其正常運(yùn)行。
清潔保養(yǎng)：油煙凈化器、活性炭吸附裝置等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔保養(yǎng),以保證其凈化效果。
火鍋店前廳排風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范對(duì)保證室內(nèi)空氣質(zhì)量、保護(hù)消費(fèi)者健康具有重要意義，火鍋店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)、施工，并加強(qiáng)日常維護(hù)與管理，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒適、健康的用餐環(huán)境。??
