新蘭花炒番茄，是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng),下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【新蘭花炒番茄】

【食材準(zhǔn)備】

• 新蘭花：適量
• 番茄：2-3個(gè)
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 新蘭花洗凈，切成小朵；番茄洗凈,切成小塊備用。
2. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
4. 調(diào)入適量的鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 待番茄炒至軟爛時(shí)，放入新蘭花,快速翻炒均勻。
6. 炒至蘭花顏色變深，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 新蘭花不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 番茄炒制時(shí)，可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，幫助番茄出汁,使菜肴更加鮮美。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒焦。
4. 番茄和蘭花都是營養(yǎng)價(jià)值較高的食材，這道菜不僅美味,而且健康。

【 新蘭花炒番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜既能滿足口腹之欲，又能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的佳肴！