牛肉炒芹菜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒芹菜辣椒的做法。

準(zhǔn)備好以下食材：牛肉、芹菜、辣椒、生抽、料酒、鹽、糖、食用油、蒜末、姜末。

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，讓牛肉充分吸收調(diào)味料。

2. 芹菜去葉洗凈,切成段；辣椒去籽去筋，切成條；大蒜和生姜切成末。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。

5. 放入芹菜段和辣椒條,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許醋提味。

8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

這道牛肉炒芹菜辣椒,色澤鮮艷，口感豐富，牛肉鮮嫩多汁，芹菜清脆可口，辣椒辣而不燥，這道菜既可以作為主食，也可以作為配菜，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)。

注意事項(xiàng)：

1. 芹菜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 辣椒的辣度根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3. 牛肉腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。

您已經(jīng)學(xué)會(huì)了牛肉炒芹菜辣椒的做法,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！相信這道美味的家常菜，一定會(huì)成為您餐桌上的佳肴。