絲瓜炒毛豆清淡做法
絲瓜炒毛豆——清淡美味的家常菜做法
導(dǎo)語(yǔ)：絲瓜炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面，就為大家詳細(xì)介紹絲瓜炒毛豆的清淡做法。
食材準(zhǔn)備
- 絲瓜：2根
- 毛豆：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蔥花：適量
制作步驟
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絲瓜洗凈,去皮，切成滾刀塊；毛豆洗凈，去掉豆莢，取出豆粒。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末爆香。
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加入絲瓜塊,翻炒均勻，炒至絲瓜表面微微發(fā)黃。
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放入毛豆粒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽,調(diào)味。
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炒至絲瓜和毛豆熟透,湯汁略微收干。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
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絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。
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毛豆不宜炒得太老,以免口感過(guò)硬。
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可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏的功效，毛豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，有助于消化、降低血脂、預(yù)防心血管疾病。
絲瓜炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿(mǎn)足味蕾，還能為家人帶來(lái)健康，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
