刀豆炒辣椒炒肉的做法大全,美味家常菜輕松上桌

刀豆炒辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，我們就來詳細介紹一下刀豆炒辣椒炒肉的做法大全，讓你輕松在家就能做出美味的佳肴。

原料準備

• 刀豆：適量
• 豬肉：適量
• 辣椒：適量（根據(jù)口味調(diào)整）
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 雞精：適量

做法步驟

準備食材

• 將刀豆洗凈,切成段；豬肉切成薄片；辣椒去籽切絲；生姜、大蒜切片備用。

炒肉

• 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入肉片翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，使肉片上色，撈出備用。

炒刀豆

• 鍋中留底油,加入生姜、大蒜爆香，然后下入刀豆段翻炒至刀豆表面微黃。

加入辣椒

• 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入辣椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

調(diào)味

• 根據(jù)個人口味加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

出鍋

• 炒至刀豆熟透,肉片入味，即可出鍋裝盤。

小貼士

• 刀豆不宜炒得太久,以免口感變硬。
• 豬肉切片時,可以加入少許淀粉抓勻，使肉片更加嫩滑。
• 辣椒可以根據(jù)個人口味選擇,辣味重的辣椒可以增加菜肴的辣味。

通過以上步驟,一道美味的刀豆炒辣椒炒肉就可以輕松上桌了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家常小炒，也適合節(jié)日宴客，快來試試吧！