家常美味——青豆米炒蒜苗的做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：青豆米炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青豆米炒蒜苗的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 青豆米：200克
2. 蒜苗：適量
3. 蒜末：適量
4. 鹽：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 蔥花：適量（可選）

青豆米炒蒜苗的做法

1. 準(zhǔn)備青豆米：將青豆米用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 準(zhǔn)備蒜苗：將蒜苗洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段，備用。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱。

4. 下蒜末爆香：在鍋中加入蒜末，炒至蒜末微黃，出香味。

5. 加入青豆米：將青豆米放入鍋中，翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入蒜苗：將切好的蒜苗放入鍋中，快速翻炒均勻。

8. 出鍋前調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的生抽提鮮。

9. 出鍋裝盤(pán)：將炒好的青豆米炒蒜苗盛出，撒上蔥花（可選），即可享用。

小貼士

1. 青豆米要提前用清水浸泡,這樣炒出來(lái)的青豆米更加鮮嫩。

2. 炒蒜苗時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蒜苗炒得太老。

3. 蒜苗的加入要適時(shí),過(guò)早加入會(huì)導(dǎo)致蒜苗炒得太老，影響口感。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量調(diào)整調(diào)料的用量。

青豆米炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，為家人帶來(lái)一道美味佳肴！