春芥菜炒鴨腸——春季家常美食新寵

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是品嘗各種時(shí)令蔬菜的好時(shí)節(jié)，春芥菜炒鴨腸便是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是春季餐桌上的佳肴，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下春芥菜炒鴨腸的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 春芥菜：適量
• 鴨腸：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將春芥菜洗凈，切成段；鴨腸用清水沖洗干凈，用面粉和鹽揉搓，去除異味，再?zèng)_洗干凈，切成小段；生姜、大蒜切片,青椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

3. 加入鴨腸，快速翻炒至變色,加入料酒去腥。

4. 放入春芥菜段,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后加入青椒絲，炒至青椒斷生,撒上雞精提鮮。

7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 鴨腸在烹飪前一定要清洗干凈,去除異味。
2. 春芥菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免鴨腸炒老。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

春芥菜炒鴨腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的春季家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能在家輕松制作出這道佳肴，在這個(gè)美好的春天，不妨嘗試一下這道春芥菜炒鴨腸,為你的餐桌增添一份春意盎然的氣息。