家常炒香干炒肉的做法

香干炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，簡單易做,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下家常炒香干炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 香干：2塊
2. 豬肉：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 生抽：適量
10. 白糖：適量
11. 鹽：適量
12. 水淀粉：適量
13. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 香干洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽、水淀粉,腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入香干片,翻炒均勻。
6. 再加入炒好的肉片，加入適量的醬油、老抽、白糖、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒香干時，火候不宜過大,以免香干炒焦。
3. 加入適量的醬油、老抽可以使菜肴色澤更加誘人。

家常炒香干炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，希望大家都能學(xué)會這道菜,為家人帶來美味與健康。