土豆炒蝦仁洋蔥怎么炒好吃
土豆炒蝦仁洋蔥——美味家常菜的制作技巧
土豆炒蝦仁洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，這道菜以土豆、蝦仁和洋蔥為主要食材，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：土豆、蝦仁、洋蔥、食用油、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜。
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土豆去皮，切成薄片；洋蔥切絲；蝦仁去蝦線(xiàn)，洗凈，用料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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加入土豆片翻炒至表面微黃,再加入洋蔥絲繼續(xù)翻炒。
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土豆和洋蔥炒至斷生后，加入腌制好的蝦仁,翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至蝦仁變色,湯汁濃稠即可出鍋。
制作過(guò)程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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土豆切片時(shí)，可以加入少許鹽,這樣可以使土豆片更加脆嫩。
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蝦仁腌制時(shí)，加入胡椒粉可以去除腥味,使蝦仁更加鮮美。
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炒土豆和洋蔥時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
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炒蝦仁時(shí)，不要炒太久,以免蝦仁變老。
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調(diào)味時(shí),根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽和生抽。
通過(guò)以上步驟，一道美味的土豆炒蝦仁洋蔥就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱佳的土豆炒蝦仁洋蔥！
