家常大蒜炒白干菜的做法

白干菜，又稱霉干菜，是一種傳統(tǒng)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，搭配大蒜一起炒，更是香氣撲鼻，美味可口,下面為大家介紹家常大蒜炒白干菜的做法。

【食材】 白干菜 200克 大蒜 3瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將白干菜用清水浸泡2小時，使其充分吸水變軟，然后撈出擠干水分,切成小段備用。
2. 大蒜剝皮,切成薄片。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜片，煸炒至金黃色,出香味。
4. 加入白干菜,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓白干菜上色。
6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至白干菜熟透，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白干菜在炒制前需要浸泡，這樣可以使菜更加入味,口感更佳。
2. 炒白干菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

家常大蒜炒白干菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來試試吧！