豬肝怎么炒荸薺可以炒嗎？

豬肝和荸薺都是我們日常生活中常見的食材,豬肝富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，而荸薺則具有清熱解毒、生津止渴的功效，豬肝和荸薺可以一起炒嗎？下面就來為大家詳細介紹一下。

豬肝炒荸薺是一道美味又營養(yǎng)的菜肴,兩者搭配在一起，既美味又具有很高的營養(yǎng)價值，以下是豬肝炒荸薺的做法：

【食材】 豬肝 200克，荸薺 100克，青椒 1個，紅椒 1個，蒜 2瓣，生姜 1小塊，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

【步驟】

1. 將豬肝洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、鹽、淀粉腌制10分鐘；
2. 荸薺去皮,切成薄片；
3. 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成條狀；
4. 生姜、蒜切片備用；
5. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，下入姜片、蒜片爆香；
6. 倒入豬肝片,快速翻炒至變色，撈出備用；
7. 鍋中留少許油,下入荸薺片、青椒條、紅椒條翻炒至斷生；
8. 將炒好的豬肝片重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖調味，翻炒均勻；
9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

豬肝炒荸薺的做法簡單易學,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，豬肝中的鐵質可以幫助補血，而荸薺則具有清熱解毒的作用，兩者搭配在一起，既美味又健康，需要注意的是，豬肝中含有較多的膽固醇，食用時適量即可，以免攝入過多對身體造成負擔。

豬肝和荸薺可以一起炒,這道菜肴既美味又具有很高的營養(yǎng)價值，適合各個年齡段的人群食用，不妨在家庭聚餐或朋友聚會時，嘗試一下這道豬肝炒荸薺，相信一定會受到大家的喜愛。