洋蔥小米椒炒蝦仁——家常美味的快手菜

在我國眾多的美食中,洋蔥小米椒炒蝦仁是一道簡單又美味的家常菜，這道菜以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下洋蔥小米椒炒蝦仁的做法。

【食材準備】 蝦仁300克，洋蔥1個，小米椒適量，蒜末、姜末、料酒、生抽、鹽、雞精、食用油各適量。

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分后加入少許料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 洋蔥切絲,小米椒切段，蒜末、姜末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入蒜末、姜末爆香。
4. 加入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，加入洋蔥絲和小米椒段，繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻。
6. 待蝦仁熟透,洋蔥變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制時加入料酒,可以去腥增香。
2. 炒蝦仁時火候要大,快速翻炒，以免蝦仁變老。
3. 洋蔥和小米椒的用量可以根據(jù)個人口味調整。

洋蔥小米椒炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，蝦仁富含蛋白質，洋蔥和小米椒則具有豐富的維生素和礦物質，這道菜不僅美味可口，還能為家人補充所需的營養(yǎng)，快動手嘗試一下這道美味的洋蔥小米椒炒蝦仁吧！