簡單美味的家常菜做法

年糕粒炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又美味，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 年糕粒：適量
• 花菜：1顆
• 紅椒：1個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將年糕粒提前用溫水泡軟,備用。
2. 花菜洗凈，切成小朵；紅椒去籽，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入花菜和紅椒塊,快速翻炒均勻。
5. 倒入泡軟的年糕粒,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至年糕粒和花菜熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 年糕粒泡軟后，炒制過程中不易糊鍋,口感也更加軟糯。
2. 花菜在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
4. 炒菜時火候不宜過大,以免燒焦。

年糕粒炒花菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感豐富，只需簡單的幾步，就能做出美味的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！