牛肉炒干姜豆角怎么炒
牛肉炒干姜豆角是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹一下牛肉炒干姜豆角的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉、干姜、豆角、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
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準(zhǔn)備食材：將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘；將干姜切成片，豆角切成段，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。
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炒牛肉：將腌制好的牛肉片放入鍋中，用中火快速翻炒至變色,撈出備用。
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炒干姜：鍋中留少許油，放入干姜片,炒至干姜出香味。
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炒豆角：將切好的豆角放入鍋中,用中火翻炒至豆角表面微黃。
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加入調(diào)料：將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、糖、胡椒粉,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：將炒好的牛肉炒干姜豆角盛出，撒上蔥花、姜末、蒜末,即可享用。
注意事項：
- 腌制牛肉時,加入適量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒豆角時，要控制好火候,以免豆角炒糊。
- 炒牛肉時，要快速翻炒,以免牛肉炒老。
牛肉炒干姜豆角是一道簡單美味的家常菜，適合家庭日常食用，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快動手試試吧,為家人帶來一份美味佳肴！
