蘑菇炒培根做法大全
蘑菇炒培根做法大全
蘑菇炒培根是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單又營養(yǎng)，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就為大家詳細介紹一下蘑菇炒培根的做法大全。
基本材料
- 培根：適量
- 蘑菇：適量（最好選擇新鮮的白色或棕色蘑菇）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小塊
- 青椒：1個（可選，增加菜品色彩）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
做法步驟
準備階段
- 培根切成薄片,蘑菇洗凈切片，大蒜切片，生姜切絲，青椒去籽切絲備用。
- 在鍋中加入適量水,放入蘑菇焯水，去除多余的水分，撈出備用。
炒制階段
- 熱鍋涼油,油熱后放入培根片，小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
- 將培根片撈出,鍋中留少許油，放入大蒜片和生姜絲炒香。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片軟熟。
- 放入青椒絲,快速翻炒均勻。
- 倒入煎好的培根片,加入適量鹽、雞精、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分融入食材中。
出鍋階段
- 翻炒至所有食材均勻上色,調(diào)味，出鍋前可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
- 將炒好的蘑菇炒培根盛出,裝入盤中即可。
小貼士
- 蘑菇焯水可以去除一部分雜質(zhì),使蘑菇更加清爽。
- 煎培根時注意火候,以免煎糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適當添加其他調(diào)料，如黑胡椒、辣椒等。
蘑菇炒培根做法簡單,營養(yǎng)豐富，是一道適合各個年齡段的家庭菜肴，趕快動手嘗試吧，相信你也能做出美味的蘑菇炒培根！
