干炒五香花生是怎么做的
家常美味——干炒五香花生制作指南
在我國廣大的飲食文化中，花生作為一種常見食材，深受人們的喜愛，干炒五香花生更是以其獨特的風味和簡單的制作方法，成為了許多人餐桌上的佳肴，下面,就讓我們一起來看看干炒五香花生的制作過程吧！
【食材準備】
- 花生米500克
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 干辣椒適量（可選）
【制作步驟】
- 將花生米用清水沖洗干凈,然后用廚房紙巾或干凈的布擦干水分。
- 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時，放入花生米，中火炸至表面微黃,撈出瀝油。
- 另起鍋，加入適量油，放入干辣椒炒香（如不喜辣，可省略此步驟）。
- 將炸好的花生米倒入鍋中，加入生抽、老抽、白糖、料酒、五香粉和鹽,快速翻炒均勻。
- 翻炒至花生米均勻裹上調(diào)料，表面呈現(xiàn)出誘人的色澤,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 炸花生米時，油溫不宜過高,以免花生米外焦里生。
- 炸好的花生米要盡快加入調(diào)料翻炒，以免花生米吸油過多,影響口感。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
干炒五香花生是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值，在忙碌的生活中，為家人和朋友準備一道這樣的小菜，不僅能增進彼此的感情，還能讓生活更加美好，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的干炒五香花生！
