牛肉炒烏龍面怎么炒好吃
牛肉炒烏龍面怎么炒好吃
牛肉炒烏龍面是一道簡單易做且美味可口的佳肴，烏龍面口感獨(dú)特，搭配牛肉的鮮美，是一道色香味俱佳的美食，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒烏龍面的做法,讓你輕松在家就能做出美味的牛肉炒烏龍面。
準(zhǔn)備好以下食材：烏龍面、牛肉、青紅椒、洋蔥、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、水淀粉。
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將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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青紅椒洗凈切成絲，洋蔥切絲，大蒜、生姜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香,再加入洋蔥絲翻炒均勻。
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放入青紅椒絲,快速翻炒至斷生。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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將烏龍面放入鍋中，快速翻炒均勻,使面條均勻裹上調(diào)料。
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出鍋前撒上蔥花,即可關(guān)火。
這樣一道美味的牛肉炒烏龍面就完成了，烏龍面的口感滑爽，搭配牛肉的鮮美，再加上青紅椒的清爽，讓人食欲大增，在炒制過程中，注意火候的掌握，以免牛肉炒老或者烏龍面煮爛，下面是一些烹飪小技巧,希望能幫助到大家：
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牛肉切片時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉口感更佳。
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腌制牛肉時(shí)，加入適量的水淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
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炒烏龍面時(shí)，注意火候,避免面條煮爛。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
學(xué)會(huì)了這道牛肉炒烏龍面的做法，你就可以在閑暇時(shí)光為自己和家人制作一道美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！
