家常美味——炒絲瓜蟲草花做法詳解

絲瓜，因其清甜口感和豐富的營養(yǎng)，一直是家庭餐桌上的常客，而蟲草花，作為一種珍貴的滋補(bǔ)食材，其營養(yǎng)價(jià)值不言而喻，將這兩者結(jié)合，炒制出一道既營養(yǎng)又美味的佳肴，實(shí)為家中宴客的佳品，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下炒絲瓜蟲草花的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 絲瓜 2根
• 蟲草花 50克
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量

【炒絲瓜蟲草花的步驟】

1. 絲瓜洗凈，去皮后切成滾刀塊；蟲草花用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。

3. 將絲瓜塊放入鍋中，用中火翻炒至絲瓜表面微微發(fā)黃,出汁。

4. 加入蟲草花,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待絲瓜和蟲草花炒至熟透，湯汁略微收干時(shí),撒上雞精提鮮。

7. 出鍋前，再次翻炒均勻,使絲瓜和蟲草花的味道更加融合。

8. 關(guān)火，出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 絲瓜在炒制過程中不宜過度翻炒,以免破壞其口感和營養(yǎng)。

2. 蟲草花雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但不宜與蘿卜、西葫蘆等食材同食,以免影響吸收。

3. 炒制過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

炒絲瓜蟲草花是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的炒絲瓜蟲草花！