家常美味——白辣椒炒西紅柿的做法

西紅柿,那鮮艷的紅色，總是讓人聯(lián)想到夏日的陽光和豐收的喜悅，而白辣椒，則以其獨特的辣味和鮮香，為這道菜增添了別樣的風(fēng)味，就讓我們一起學(xué)習(xí)白辣椒炒西紅柿的做法，感受這道家常菜的美味。

【材料準(zhǔn)備】

• 西紅柿 3個
• 白辣椒 適量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 雞精 適量

【做法步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；白辣椒洗凈，去籽切片；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入白辣椒片,翻炒至辣椒片表面微微發(fā)黃，散發(fā)出辣椒的香味。

4. 放入西紅柿塊,翻炒均勻，讓西紅柿表面略微出汁。

5. 加入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整，翻炒均勻。

6. 加入適量的雞精提鮮,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至西紅柿完全軟爛,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 選擇成熟的西紅柿,這樣炒出來的菜更加鮮甜。
• 白辣椒的辣度較高,可以根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的用量。
• 炒西紅柿?xí)r,不要加太多水，以免影響菜肴的口感。

白辣椒炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且色香味俱佳，每當(dāng)家人圍坐在一起，這道菜總能帶來滿滿的幸福感，不妨試著動手做一下，讓這份美味成為你餐桌上的常客。