臘腸咸肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單易做，又能為家人帶來滿滿的幸福感，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下臘腸咸肉炒花菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸：2根
• 咸肉：適量
• 花菜：1顆
• 生姜：1小塊
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 將臘腸和咸肉切成薄片,生姜切絲，花菜洗凈切成小朵，備用。

2. 熱鍋涼油,將臘腸和咸肉片放入鍋中，小火慢慢煎至兩面微黃，出油。

3. 將煎好的臘腸和咸肉片盛出,留少許底油在鍋中。

4. 放入生姜絲和蒜末,炒香。

5. 加入花菜,大火翻炒至花菜顏色變深。

6. 將煎好的臘腸和咸肉片重新放入鍋中,與花菜一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，調(diào)味。

8. 翻炒至花菜熟透,湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

1. 臘腸和咸肉在煎制過程中,要控制好火候，以免煎糊。
2. 花菜不宜炒得過久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這樣一道美味的臘腸咸肉炒花菜就完成了,既保留了臘腸和咸肉的鮮美，又增添了花菜的清香，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信這道菜會(huì)讓你的家人愛不釋手！