家常美味——炒木耳粉皮雞蛋的做法

在我們的日常生活中,家常菜往往最能體現(xiàn)出家的溫馨和美味，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——炒木耳粉皮雞蛋，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳 適量
• 粉皮 適量
• 雞蛋 2個(gè)
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量

【烹飪步驟】

1. 將木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；粉皮切成適當(dāng)大小的片狀，備用。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。

3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，倒入蛋液，快速翻炒至凝固成塊，盛出備用。

4. 鍋中留少許油,加入蒜末炒香，然后放入木耳和粉皮，翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。

6. 將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與木耳粉皮一起快速翻炒均勻。

7. 炒至所有食材都均勻裹上調(diào)料,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,否則會(huì)影響口感和健康。
• 粉皮不宜炒得太久,以免變硬。
• 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒老。

這道炒木耳粉皮雞蛋簡單易學(xué),口感豐富，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，在炎炎夏日，來上一盤清爽的炒木耳粉皮雞蛋，不僅能滿足你的味蕾，還能為你的身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌多一份家的味道！