家里炒榨菜,美味又簡單的小菜做法

在我國,榨菜作為一種常見的蔬菜，深受廣大人民的喜愛，榨菜不僅口感脆爽，而且營養(yǎng)豐富，具有開胃消食的功效，家里炒榨菜怎么炒好吃呢？下面就來為大家分享幾種簡單又美味的炒榨菜做法。

準(zhǔn)備材料

• 榨菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

炒榨菜做法

家常炒榨菜

1. 將榨菜洗凈,切成細(xì)絲或小丁，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入榨菜,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入生抽、老抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至榨菜熟透,出鍋即可。

酸辣炒榨菜

1. 將榨菜洗凈,切成細(xì)絲或小丁，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入榨菜,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的醋、辣椒油、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至榨菜熟透,出鍋即可。

蒜蓉炒榨菜

1. 將榨菜洗凈,切成細(xì)絲或小丁，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入榨菜,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至榨菜熟透,出鍋即可。

小貼士

1. 炒榨菜時,火候不宜過大，以免榨菜炒糊。
2. 榨菜本身具有一定的咸味,所以炒制時鹽的用量要適量。
3. 如果喜歡辣味,可以適量加入辣椒油或辣椒醬。

家里炒榨菜的做法簡單易學(xué),只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味可口的炒榨菜，快動手試試吧，為家人帶來一份健康美味的佳肴！