香芹香干炒木耳——美味又健康的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，既要美味可口，又要健康營(yíng)養(yǎng)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、美味又健康的家常菜——香芹香干炒木耳。

食材準(zhǔn)備

1. 香芹：200克
2. 香干：100克
3. 木耳：50克
4. 蒜末：適量
5. 生抽、老抽：適量
6. 鹽、雞精：適量
7. 植物油：適量

制作步驟

1. 香芹洗凈，切成段；香干切成條；木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入香干條翻炒至表面微黃，加入生抽、老抽調(diào)味。

4. 放入香芹段和木耳,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時(shí)間短,木耳也更加脆嫩。

2. 香干和香芹的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

3. 烹飪過(guò)程中，注意火候,以免糊鍋。

香芹香干炒木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 香芹：富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、降血壓等功效。

2. 香干：富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等作用。

3. 木耳：富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)肺、涼血止血、降血壓等功效。

香芹香干炒木耳是一道美味又健康的家常菜，適合各個(gè)年齡段的人群食用，大家不妨在日常生活中嘗試一下這道菜,為家人帶來(lái)健康與美味。