生木耳炒肉家常做法大全
生木耳炒肉家常做法大全
導(dǎo)語：木耳是一種營養(yǎng)豐富、口感脆嫩的健康食材，與肉質(zhì)鮮美的豬肉搭配，更是家常菜中的佳品，就為大家?guī)砩径慈獾募页Ｗ龇ù笕?讓你輕松在家享受美味。
食材準(zhǔn)備
- 生木耳：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
- 雞精、胡椒粉：適量
制作步驟
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將生木耳用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜爆香。
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加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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倒入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
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木耳泡發(fā)時(shí)，加入少許鹽可以加速泡發(fā),并保持木耳的脆嫩口感。
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豬肉切片時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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炒木耳時(shí)，火候不宜過大,以免木耳炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
生木耳炒肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過以上做法，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！
