炒東北西葫蘆怎么炒
家常美味——炒東北西葫蘆的做法
西葫蘆,又稱茭瓜，是東北地區(qū)常見的一種蔬菜，因其口感脆嫩、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——炒東北西葫蘆的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 東北西葫蘆 1根
- 大蒜 2瓣
- 青紅椒 各1個
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
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將西葫蘆洗凈,切成薄片；大蒜切片；青紅椒去籽，切成條狀。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜片爆香。
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加入西葫蘆片,快速翻炒均勻，炒至西葫蘆片微微變軟。
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放入青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至西葫蘆片完全變軟,青紅椒條斷生，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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西葫蘆切片時,可以斜著切，這樣炒出來的西葫蘆片更加美觀。
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炒西葫蘆時,火候要大，動作要快，這樣炒出來的西葫蘆才會脆嫩可口。
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青紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加,增加菜肴的色澤和口感。
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如果喜歡辣味,可以在炒西葫蘆時加入一些辣椒，會更加開胃。
炒東北西葫蘆是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的炒西葫蘆！
