木耳炒絲瓜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：木耳炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下木耳炒絲瓜的做法步驟。

食材準(zhǔn)備

1. 木耳：適量
2. 絲瓜：1根
3. 蒜末：適量
4. 鹽：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 蔥花：適量

做法步驟

1. 木耳泡發(fā)：將木耳放入溫水中泡發(fā)，泡發(fā)好后洗凈,撕成小朵。

2. 絲瓜處理：將絲瓜去皮,切成滾刀塊。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 下入絲瓜：將切好的絲瓜塊放入鍋中,翻炒至絲瓜表面微黃。

5. 加入木耳：將泡發(fā)好的木耳加入鍋中,與絲瓜一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、生抽,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤(pán)：待絲瓜和木耳炒至熟透后，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,木耳也更脆嫩。

2. 絲瓜不宜炒太久，以免口感變差,炒至表面微黃即可。

3. 木耳和絲瓜都是清熱解毒的食材,適合夏季食用。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

木耳炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來(lái)動(dòng)手試試吧！