炒蘑菇丁豆芽怎么炒
炒蘑菇丁豆芽是一道簡單美味的家常菜，既保留了蘑菇和豆芽的鮮嫩口感，又營養(yǎng)均衡,下面就來教大家如何炒蘑菇丁豆芽。
準備好所需食材：新鮮蘑菇、豆芽、蒜末、姜末、蔥花、鹽、生抽、食用油。
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蘑菇洗凈，切成丁狀；豆芽去根，洗凈；蒜、姜、蔥分別切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末、蔥花炒香。
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倒入蘑菇丁，快速翻炒均勻,炒至蘑菇變軟。
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加入豆芽,繼續(xù)翻炒至豆芽斷生。
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加入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,炒勻即可。
炒蘑菇丁豆芽的小技巧：
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蘑菇含有較多水分，所以在炒制過程中要快速翻炒,防止蘑菇出水。
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豆芽炒制時間不宜過長，以免豆芽變老,口感變差。
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炒制過程中，可以根據(jù)個人口味適量加入其他調(diào)料，如雞精、五香粉等。
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為了使蘑菇和豆芽更加入味,可以提前將蘑菇和豆芽用少許鹽腌制一下。
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炒菜時火候要適中,避免火候過大導致蘑菇和豆芽燒焦。
通過以上步驟，一道色香味俱佳的炒蘑菇丁豆芽就完成了，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的佳肴,快來動手試試吧！
