秋葵炒花肉——秋季家常美味做法詳解

隨著秋天的到來,各種應(yīng)季蔬菜紛紛登場，其中秋葵以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了餐桌上的?？?，就為大家?guī)硪坏篮唵蚊牢兜募页２恕锟椿ㄈ獾淖龇ú襟E，讓你輕松享受秋天的美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵 300克
• 豬五花肉 200克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 水淀粉 適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將秋葵洗凈，切成斜段；五花肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片變色，出油。

3. 加入調(diào)料：將蒜末和生姜末放入鍋中，炒香。

4. 下秋葵翻炒：將切好的秋葵段放入鍋中，與肉片一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待秋葵炒至斷生，肉片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 秋葵在炒制前最好用開水焯一下,這樣可以去除秋葵表面的黏液，使口感更加清爽。
• 花肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 炒制秋葵時火候不宜過大,以免秋葵過于熟爛，影響口感。

秋葵炒花肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合秋季食用，快動手試試吧，讓這道美味的秋葵炒花肉為你的餐桌增添一份溫馨與色彩。