炒雞爪木耳做法大全,美味又健康！

雞爪木耳，是一道色香味俱全的佳肴，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒雞爪木耳的做法大全,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

材料準(zhǔn)備

1. 雞爪：500克
2. 木耳：50克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 白糖：適量
11. 醋：適量
12. 花椒粉：適量
13. 淀粉：適量

做法步驟

1. 雞爪洗凈，剪去指甲，放入開水中焯水,撈出備用。
2. 木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小塊。
3. 生姜、大蒜切片,青紅椒切絲備用。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。
5. 放入雞爪翻炒至表面微黃，加入料酒、醬油、白糖、醋調(diào)味,翻炒均勻。
6. 放入木耳、青紅椒繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽、花椒粉調(diào)味。
7. 加入適量的水,燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。
8. 水開后，用淀粉勾芡,翻炒均勻。
9. 出鍋前,撒上蔥花提香。

注意事項(xiàng)

1. 焯水雞爪時，可加入適量的料酒、姜片,去腥增香。
2. 泡發(fā)木耳時，最好用溫水，泡發(fā)時間不宜過長,以免口感變差。
3. 炒雞爪木耳時，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 調(diào)味時,根據(jù)個人口味適量添加。

炒雞爪木耳做法大全，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，快動手試試吧,讓你的餐桌更加美味！