家常美味——炒火腿番茄雞蛋的制作方法

在我國(guó)廣受歡迎的家常菜中,炒火腿番茄雞蛋無(wú)疑是一道色香味俱佳的佳肴，這道菜以其簡(jiǎn)單的制作過(guò)程和豐富的營(yíng)養(yǎng)，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒火腿番茄雞蛋的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿 50克
• 番茄 2個(gè)
• 雞蛋 3個(gè)
• 青蒜 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 火腿切成薄片,番茄洗凈切成小塊，青蒜洗凈切成段，雞蛋打散備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花炒香。
3. 加入火腿片,炒至表面微黃，出香。
4. 接著放入番茄塊,炒至番茄出汁。
5. 將打散的雞蛋液倒入鍋中,用鏟子輕輕翻動(dòng)，使雞蛋液均勻裹在火腿和番茄上。
6. 待雞蛋液凝固后,撒上適量的鹽，翻炒均勻。
7. 加入青蒜段,快速翻炒均勻，炒至青蒜斷生即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄選擇成熟的,這樣炒出來(lái)的菜汁多味美。
2. 火腿的厚度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,有的人喜歡薄一些，有的人喜歡厚一些。
3. 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
4. 加入青蒜可以增加菜肴的香氣,如果不喜歡，可以省略。

炒火腿番茄雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，火腿富含蛋白質(zhì)和脂肪，番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，這樣一道色香味俱全的菜肴，相信會(huì)成為您家中的一道美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！