蔥頭炒臘腸——家常美味，簡單易學(xué)

在我國廣大的飲食文化中,臘腸作為一種傳統(tǒng)的肉類制品，深受人們喜愛，而蔥頭炒臘腸，更是家常菜中的一道經(jīng)典之作，這道菜色香味俱佳，制作簡單，營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或朋友小聚時的不錯選擇，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蔥頭炒臘腸的烹飪方法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸：適量
• 蔥頭：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將臘腸切成薄片，蔥頭切成細(xì)絲備用。
2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫5成熱。
3. 炒臘腸：將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
4. 加入蔥頭：將煎好的臘腸推至鍋邊，放入蔥頭絲，翻炒均勻。
5. 調(diào)味：在鍋中加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻，使臘腸和蔥頭充分吸收調(diào)味料。
6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。
7. 出鍋：將炒好的蔥頭炒臘腸盛出，即可享用。

【烹飪技巧】

1. 臘腸在煎制過程中,火不宜過大，以免煎糊。
2. 蔥頭絲不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

【 蔥頭炒臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味佳肴！