青椒炒臘腸怎樣炒好吃
青椒炒臘腸是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，口感鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來教大家如何炒出美味的青椒炒臘腸。
準(zhǔn)備好以下食材：青椒、臘腸、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖。
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青椒洗凈切絲，臘腸切片，蒜切片,姜切絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片和姜絲爆香。
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加入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,出香味。
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放入青椒絲,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖,翻炒均勻。
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待青椒炒至斷生，湯汁收濃,即可出鍋。
炒青椒炒臘腸的技巧如下：
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青椒切絲時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的青椒更加美觀。
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臘腸煎至兩面微黃,這樣可以使臘腸的香味更加濃郁。
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炒青椒時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免青椒炒得太老。
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加入調(diào)料后，要快速翻炒均勻,使青椒均勻上色。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟，一道美味的青椒炒臘腸就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮香，非常適合搭配米飯食用，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的青椒炒臘腸！
