金針菇炒蝦仁做法大全
金針菇炒蝦仁，一道色香味俱全的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下金針菇炒蝦仁的做法大全。
金針菇炒蝦仁做法大全
準(zhǔn)備材料
- 蝦仁 200克
- 金針菇 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
制作步驟
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蝦仁處理：
- 將蝦仁清洗干凈,去除蝦線。
- 用適量的鹽和胡椒粉腌制10分鐘,使其入味。
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金針菇處理：
- 金針菇洗凈，去掉根部,切成兩段。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
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炒制蝦仁：
- 熱鍋涼油，油熱后放入蔥段、姜片和蒜片爆香。
- 加入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色，約1-2分鐘。
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加入金針菇：
- 將切好的金針菇放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
- 翻炒過程中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
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出鍋裝盤：
炒至金針菇變軟，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 蝦仁的腌制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
- 金針菇不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免口感變差。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如料酒、醬油等。
金針菇炒蝦仁不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，快快動(dòng)手,為家人制作一道美味的佳肴吧！
