土豆炒寬粉的做法大全——家常美味，簡單易學(xué)

土豆炒寬粉，一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家?guī)硗炼钩磳挿鄣淖龇ù笕?讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

經(jīng)典土豆炒寬粉

【材料】

• 土豆 2個(gè)
• 寬粉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 3瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 豆瓣醬 1大勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 土豆去皮切片，寬粉用溫水泡軟，蔥、姜、蒜切末,青紅椒切塊。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入豆瓣醬炒出紅油,放入土豆片翻炒均勻。
4. 土豆片炒至微黃時(shí)加入寬粉,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒塊,快速翻炒均勻即可出鍋。

酸辣土豆炒寬粉

【材料】

• 土豆 2個(gè)
• 寬粉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 3瓣
• 酸菜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 醋 適量

【步驟】

1. 土豆去皮切片，寬粉用溫水泡軟，蔥、姜、蒜切末,酸菜切絲。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入酸菜翻炒出香味,再加入土豆片和寬粉翻炒均勻。
4. 加入適量鹽、雞精和醋調(diào)味,翻炒均勻。
5. 出鍋前加入蔥花提香,快速翻炒均勻即可。

土豆炒寬粉燉排骨

【材料】

• 土豆 2個(gè)
• 寬粉 200克
• 排骨 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 3瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量

【步驟】

1. 排骨洗凈焯水去血沫，土豆去皮切片，寬粉用溫水泡軟，蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入排骨翻炒至表面微黃,加入料酒去腥。
4. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5. 加入土豆片和寬粉,繼續(xù)燉煮10分鐘。
6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

三種做法，都是土豆炒寬粉的經(jīng)典做法，各有特色，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能讓你輕松應(yīng)對，享受美食帶來的幸福時(shí)光,快來試試吧！