絲瓜炒豆腐圓子的家常做法

絲瓜炒豆腐圓子是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單又營養(yǎng)，非常適合忙碌的日常，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下絲瓜炒豆腐圓子的炒制方法。

【食材準備】

• 絲瓜：2根
• 豆腐：1塊
• 豬肉餡：300克
• 面粉：適量
• 雞蛋：1個
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將絲瓜去皮,切成滾刀塊；豆腐切成小塊，用開水焯一下，撈出瀝干水分。
2. 豬肉餡中加入雞蛋、面粉、蔥花、姜末、蒜末、醬油、鹽和料酒，攪拌均勻，揉成小圓子。
3. 熱鍋涼油,將豆腐圓子放入油鍋中，兩面煎至金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花、姜末和蒜末炒香。
5. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃，加入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮幾分鐘。
6. 將煎好的豆腐圓子放入鍋中,繼續(xù)燉煮幾分鐘，讓絲瓜和豆腐圓子充分吸收湯汁的味道。
7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 絲瓜炒豆腐圓子時,火不宜太大，以免絲瓜煮爛。
• 豆腐圓子在煎制時,油溫不宜過高，以免外焦里生。
• 可以根據(jù)個人口味,在燉煮過程中加入其他蔬菜，如西紅柿、青椒等，增加口感和營養(yǎng)。

絲瓜炒豆腐圓子是一道營養(yǎng)豐富、簡單易學(xué)的家常菜，適合各個年齡段的人食用，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的炒制方法，為家人帶來美味的餐點。