杏鮑菇炒白菜絲——家常美味，營養(yǎng)滿分

在忙碌的生活中,簡單又美味的家常菜成為了我們的首選，杏鮑菇炒白菜絲，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佼佼者，下面，就讓我們一起學習如何制作這道美味佳肴。

【材料準備】

• 杏鮑菇 2個
• 白菜 1顆
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈,切成細絲；白菜洗凈，切成細絲，用鹽腌制10分鐘，擠干水分。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入杏鮑菇絲,翻炒至杏鮑菇絲變軟，顏色微黃。
4. 將腌制好的白菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽和老抽,翻炒均勻，讓調(diào)味料均勻裹在食材上。
6. 調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，直至食材熟透。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精或胡椒粉提味。

【小貼士】

1. 腌制白菜時,加入適量的鹽可以去除白菜的苦澀味，使口感更佳。
2. 炒菜時火候要大,快速翻炒，保持食材的鮮嫩。
3. 根據(jù)個人口味,可適量添加辣椒、花椒等調(diào)料，增加風味。

杏鮑菇炒白菜絲是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，在寒冷的冬季，這道菜可以為我們提供溫暖和能量，學會這道菜，不僅可以讓家人品嘗到美味的佳肴，還能在忙碌的生活中找到一份寧靜與滿足，快動手試試吧，相信你一定會喜歡！