洋蔥炒雞肉湘菜風(fēng)味,家常美味輕松掌握

在湘菜的世界里,辣與鮮是永恒的主題，而洋蔥炒雞肉，作為一道家常菜，在保留了食材本身鮮美的同時，融入了湘菜的香辣特色，讓人食欲大增，下面，就讓我們一起來看看如何輕松掌握這道湘菜風(fēng)味的洋蔥炒雞肉吧。

準(zhǔn)備好以下食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

將雞肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使其入味。

洋蔥、青椒、紅椒分別切成絲，生姜、大蒜切片備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜片、蒜片爆香。

將腌制好的雞肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，撈出備用。

鍋中留底油,放入干辣椒、洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒至斷生。

將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味。

翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)料的味道。

撒上蔥花提香,即可出鍋。

這樣一道色香味俱全的洋蔥炒雞肉就完成了,在炒制過程中，注意火候的掌握，避免雞肉炒老，湘菜的特點(diǎn)在于辣，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整辣椒的用量。

洋蔥炒雞肉不僅是一道美味的湘菜,更是家常餐桌上的佳肴，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚會、朋友聚餐中展現(xiàn)廚藝，成為眾人矚目的焦點(diǎn)，快來試試吧，相信你一定會愛上這道湘菜風(fēng)味的洋蔥炒雞肉！