家常美味，簡單易做

臘腸炒角瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細介紹一下臘腸炒角瓜的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準備】

• 臘腸：2根
• 角瓜：1個
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將臘腸切成薄片，角瓜洗凈后切成細條,備用。
2. 熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時，放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,出香味。
3. 將煎好的臘腸片盛出,備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末,小火炒香。
5. 將切好的角瓜條放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入煎好的臘腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽和鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
8. 翻炒至角瓜條熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。

【小貼士】

1. 臘腸的厚度和大小根據(jù)個人喜好調(diào)整，切片時盡量切得薄一些,這樣更容易入味。
2. 角瓜不宜炒得太久，以免口感變差,炒至斷生即可。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減，如喜歡辣味,可以加入適量辣椒。

臘腸炒角瓜不僅色澤誘人，而且口感鮮美，臘腸的咸香與角瓜的清甜相互交融，讓人食欲大增，家常菜就是這樣，簡單卻不失美味，讓我們在忙碌的生活中，也能享受到烹飪的樂趣，快來動手試試吧,保證讓你愛不釋手！